基本字义
- 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。
详细解释
- 酒 jiǔ
〈名〉
- (会意。从水，从酉( yǒu)。“酉”本义就是酒。“酉”亦兼表字音。本义:用高粱、大麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料)
- 同本义 [liquor;wine;spirits;alcoholic drink]
- 酒，就也。所以就人性之善恶。——《说文》
- 酒曰清酌。——《礼记·曲礼》
- 酒食者，所以令欢也。——《礼记·乐记》
- 酒者所以养老也，所以养病也。——《礼记·射义》
- 酒，百乐之长。又，酒者，天下之美禄。——《汉书·食货志》
- 不为酒困。——《论语·子罕》
- 又如:酒肆(酒店);酒水(酒;筵席);酒生(酒保，酒店伙计);酒务(酒店)
- 酒席，酒筵 [feast]。如:酒坐(酒席);酒场(酒会)
〈动〉
- 饮酒 [drink]。如:酒面(席前，斟满一杯酒暂时不饮，先行酒令，叫“酒面”);酒底(席间，每行完一次酒令，饮一杯酒，叫“酒底”)
- 以酒荐祖庙 [offer a sacrifice]
- 卜辞所载之酒字为祭名。考古者酒熟而荐祖庙，然后天子与群臣饮之于朝。——罗振玉《殷虚文字类编》
国语词典
- 酒 jiǔ ㄐㄧㄡˇ
〈名〉
- 用米、麦或水果等发酵酿制而成，内含酒精的刺激性饮料。
- 如：「米酒」、「葡萄酒」。
- 宋·陆游〈假中闭户终日偶得绝句〉三首之三：「官身常欠读书债，禄米不供沽酒资。」
康熙字典
【唐韻】子酉切，愀上聲。【說文】就也，所以就人性之善惡。一曰造也。吉凶所造也。【釋名】酒，酉也，釀之米麴，酉澤久而味美也。亦言踧也，能否皆彊相踧持飮之也。
又入口咽之，皆踧其面也。【周禮·天官·酒正】辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰淸酒。【註】事酒，有事而飮也。昔酒，無事而飮也。淸酒，祭祀之酒。【前漢·食貨志】酒，百藥之長。【東方朔傳】銷憂者莫若酒。【江純·酒誥】酒之所興，肇自上皇，成之帝女，一曰杜康。
又𤣥酒，明水也。【禮·明堂位】夏后氏尚明水，殷尚醴，周尚酒。
又天酒，甘露也。【瑞應圖】王者施德惠，則甘露降，一名天酒。
又官名。【周禮·天官】酒正。【註】酒官之長。【又】女酒。【註】女奴曉酒者。
又祭酒，尊稱之號。【前漢·伍被傳】號爲劉氏祭酒。【註】祭時惟尊長酹酒也。
又酒旗，星名。【曹植·酒賦】仰漢旗之景曜，協嘉號於天辰。
又地名。【左傳·莊二十二年】王與虢公酒泉之邑。【註】邑在河南。
又【前漢·武帝紀】以其地爲武威酒泉郡。【註】酒泉，今肅州。
又姓。明有酒好德。
又人名。【史記·晉世家】靜公俱酒。
又【韻補】叶子小切，音剿。【詩·鄭風】叔于狩，巷無飮酒。豈無飮酒，不如叔也，洵美且好。【易林】白茅醴酒，靈巫拜禱。神嘻飮食，使人壽老。
又叶子與切，音苴。【張超·誚靑衣賦】東向長跪，接狎歡酒。悉請諸靈，邪僻無主。
外语翻译
- 英语：wine, spirits, liquor, alcoholic beverage
- 德语：Alkohol,Spirituosen, Branntwein (S)
- 法语：vin,toute boisson fermentée,alcool,eau-de-vie
说文解字
就也，所以就人性之善惡。从水从酉，酉亦聲。一曰造也，吉凶所造也。 古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂䟽儀狄。杜康作秫酒。子酉切
(酒)就也。所㠯就人性之善惡。賓主百拜者、酒也。淫酗者、亦酒也。从水酉。以水泉於酉月爲之。酉亦聲。子酉切。三部。一曰造也。造古讀如就。吉凶所造起也。古者儀狄作酒醪。禹嘗之而美。遂疏儀狄。見戰國策。杜康作秫酒。又見巾部。曰少康作箕帚秫酒。少康者、杜康也。按許書事物原始皆用世本。此皆出世本。
方言集汇
- 国际音标： tɕiou˨˩˦
- 唐代读音： *tziǒu
- 日语读音： SAKE
- 韩语罗马： CWU
- 现代韩语： 주
- 客家话： [海陆腔] ziu3 [梅县腔] ziu3 [沙头角腔] tsieu3 [客语拼音字汇] jiu3 [客英字典] ziu3 [陆丰腔] ziu3 [宝安腔] ziu3 [东莞腔] ziu3 [台湾四县腔] ziu3
- 粤语： zau2
- 近代音： 精母 尤侯韻 上聲 酒小空；
- 中古音： 精母 有韻 上聲 酒小韻 子酉切 三等 開口；
- 上古音： 黄侃系统：精母 蕭部 ；王力系统：精母 幽部 ；