dòu jiàng qīng

豆酱清

基本解释

豆酱清 dòu jiàng qīng 豆酱清指酱油一类的调味品。北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生姜五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。” 缪启愉校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”

指酱油一类的调味品。

dòu jiàng qīng ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ ㄑㄧㄥ
豆酱清
指酱油一类的调味品。北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生姜五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。” 缪启愉校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”