凤爪

凤爪 凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。 在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

基本解释

1.凤凰的脚趾。 2.指形如凤爪的利器。 3.对烹调过的鸡脚爪的美称。

辞典解释

凤爪fèng zhǎoㄈㄥˋ ㄓㄠˇ

鸡爪。
如：「这一家餐厅新推出一道凤爪冬菇汤，味道很好。」

凤爪

凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。
在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。