唐朝以后政府对盐所采取的课税、管制、专卖政策。 《新唐书.卷五四.食货志四》:「及田弘正举魏博归朝廷,穆宗命河北罢榷盐。」 唐.韩愈〈论变盐法事宜状〉:「国家榷盐,粜与商人,商人纳榷,粜与百姓。则是天下百姓,无贫富贵贱,皆已输钱于官矣。」