shuǐ jīng kuài

水晶鲙

基本解释

水晶鲙 shuǐ jīng kuài 水晶鲙亦作“ 水晶脍 ”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料，经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。宋曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》：“ 东坡以洞庭春色为扫愁帚，山谷以水晶脍为醒酒冰。”

亦作“水晶脍”。

shuǐ jīng kuài ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥㄎㄨㄞˋ
水晶鲙
亦作“ 水晶脍 ”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料，经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。宋曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》：“ 东坡以洞庭春色为扫愁帚，山谷以水晶脍为醒酒冰。”