嘎渣儿 gāzhar
(1) 〈方〉
(2) [scab]∶痂
(3) [crust]∶食物烤焦、烤黄的那层硬皮
饼嘎渣儿吃起来挺香
痂。 如：「他的伤口好得差不多了，只留下一个小小的嘎渣儿。」
锅巴。食物黏在锅上的部分，或烤黄、烤焦的那层硬皮。 如：「他最爱吃那层嘎渣儿。」