小菜 xiǎocài
(1) [pickled vegetables]∶盛在小碟儿中的下酒饭的菜蔬,多为盐或酱腌制的
(2) [vegetables;common dishes as meat,fish and vegetables]∶在南方,“小菜”泛指蔬菜,包括加工的和未加工过的
烹调较简单，可用来下酒或佐食的菜肴。通常用盐或酱渍制而成。
《初刻拍案惊奇．卷二六》：「寡酒难吃，须赐我小菜少许。」
《儒林外史．第三六回》：「这小厮每早到三里路外镇市上买些柴米油盐小菜之类，回家与娘子度日。」
北平方言：(1) 指地位卑贱、不受重视、可有可无的人。(2) 指十分容易的事情。
英语 appetizer, small side dish, easy job, piece of cake, see also 小菜一碟[xiao3 cai4 yi1 die2]
德语 Vorspeise (S)
法语 mets, marinade