草酸

草酸 草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。

辞典解释

草酸cǎo suānㄘㄠˇ ㄙㄨㄢ

一种有机化合物。为无色的结晶体，有毒，为酢浆草液内所含的酸质，亦可用糖及淀粉加强硝酸制成。可供漂白染色之用。

英语 oxalic acid C2H2O4

德语 Kleesäure (S, Chem)​, Oxalsäure, Ethandisäure (S, Chem)​

法语 Acide oxalique

草酸

草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。