dòu fǔ gàn

豆腐乾

词语读音dòu fǔ gàn
词语注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢˋ
繁体字形豆腐干

基本解释

豆腐干（豆腐的再加工制品）豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

词语解释

基本解释

（～儿）食品，用布包豆腐加香料蒸制而成。

辞典解释

豆腐干dòu fu gānㄉㄡˋ ˙ㄈㄨㄍㄢ

以布包豆腐，加上香料，压去水分蒸制而成的食品。《儒林外史．第二回》：「和尚捧出茶盘──云片糕、红枣，和些瓜子、豆腐干、栗子、杂色糖，摆了两桌。」也作「豆腐干」、「豆干」。

网络解释

豆腐干（豆腐的再加工制品）

豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

豆腐乾

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豆腐干（豆腐的再加工制品）

“豆腐乾”单字意思解释

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