将树薯或玉米碾磨粉碎干燥而成,可做为烹调时芶芡用的黏稠剂。
英语 cornstarch, potato starch
德语 Tapioka (ein Stärkemehl aus der Wurzelknolle des Manioks)
法语 fécule de maïs, amidon de pomme de terre