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> 封壇是什么意思
fēng tán
封壇
词语读音
fēng tán
词语注音
ㄈㄥ ㄊㄢˊ
繁体字形
封坛
基本解释
封坛 盐坯装坛时先将每块坯子的各面沾上预先配好的汤料,如为红方加红曲,然后立着码入坛内,灌入汤料没过豆腐坯子约1.5-2厘米,如汤料少,没不过豆腐块就会生长各种杂菌如霉菌、酵母和细菌。再加上浮头盐(有头不加),封坛进行后发酵,即成待发酵的腐乳。
词语解释
基本解释
聚土为圆坛以祭天。
网络解释
封坛
盐坯装坛时先将每块坯子的各面沾上预先配好的汤料,如为红方加红曲,然后立着码入坛内,灌入汤料没过豆腐坯子约1.5-2厘米,如汤料少,没不过豆腐块就会生长各种杂菌如霉菌、酵母和细菌。再加上浮头盐(有头不加),封坛进行后发酵,即成待发酵的腐乳。
“封壇”单字意思解释
壇的意思
封的意思
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