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cù liū yú
醋溜魚
词语读音
cù liū yú
词语注音
ㄘㄨˋ ㄌㄧㄨ ㄩˊ
繁体字形
醋溜鱼
基本解释
醋溜鱼 醋溜鱼是江浙地区传统名菜,佐洒佳肴。鲩鱼作原料,用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净,在鱼背划割几刀,擦上精盐,略腌片刻,用生油炸熟。然后将生姜、大蒜炒香,配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜,炸香。
词语解释
基本解释
主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。
网络解释
醋溜鱼
醋溜鱼是江浙地区传统名菜,佐洒佳肴。鲩鱼作原料,用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净,在鱼背划割几刀,擦上精盐,略腌片刻,用生油炸熟。然后将生姜、大蒜炒香,配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜,炸香。
“醋溜魚”单字意思解释
溜的意思
醋的意思
魚的意思
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