旧时官府在商人缴纳盐价和税款后，由户部发给商人用以支领和运销食盐的凭证，称为「盐引」，由地方机关发给的则称为「盐票」。 《清史稿．卷一二三．食货志四》：「近来栈盐出湖，皆在西坝改捆，大包重百三十斤，盐票不符。」 《二十年目睹之怪现状．第四六回》：「此刻有盐票的人，自己不愿做生意，还可以拿这票子租给人家呢。」