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> 滷汁是什么意思
lǔ zhī
滷汁
词语读音
lǔ zhī
词语注音
ㄌㄨˇ ㄓ
繁体字形
卤汁
基本解释
卤汁 卤汁又称老汤,指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,老汤保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,煮制出的肉食风味愈美。 卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物,不但味美可口,还营养丰富,具有健胃、顺气、促进食欲之功能。
词语解释
基本解释
盐卤。
辞典解释
卤汁lǔ zhīㄌㄨˇ ㄓ
卤东西的汤汁。常用酱油、香料等调制而成。
英语 gravy, marinade
法语 sauce, marinade
网络解释
卤汁
卤汁又称老汤,指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,老汤保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,煮制出的肉食风味愈美。
卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物,不但味美可口,还营养丰富,具有健胃、顺气、促进食欲之功能。
“滷汁”单字意思解释
汁的意思
滷的意思
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