竹笋 zhúsǔn
[bamboo shoot] 从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽,一经长出地面就砍下作为一种蔬菜,尤其被中国人和日本人所食用
禾本科苞木类,竹属所萌生的芽。可供食用,亦可入药,有消渴、利尿的疗效。 也称为「竹萌」。
英语 bamboo shoot
德语 Bambussprossen
法语 pousse de bambou