明清时代由官府供给粮食、俸禄的秀才。 《喻世明言．卷四○．沈小霞相会出师表》：「长子沈襄，本府廪膳秀才，一向留家。」 《二刻拍案惊奇．卷二六》：「浙江温州府曾有一个廪膳秀才，姓韩名赞卿，屡次科第，不得中式。」