酒的蒸馏过程中,除去最初及最后流出的酒,留下的中间部分即称为「二锅头」。味道香醇、道劲强烈,酒精浓度高达百分之六十到七十,是酒的精华部分。
英语 erguotou (sorghum liquor)
法语 erguotou (liqueur sorgum)