làn hú

爛糊

词语读音làn hú
词语注音ㄌㄢˋ ㄏㄨˊ
繁体字形烂糊

基本解释

烂糊烂糊，即白菜烧肉丝。原为江南地区的特色家常菜。19 世纪后期，苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引进市肆，并始创大锅精制小锅复烧的方法，使白菜烧肉丝看似不热，吃则烫唇，酥烂鲜肥，人口即化，俗称为“烂糊”，闻名于市，成为冬季时令名菜。现今苏州松鹤楼菜馆仍保持传统风味。肉丝、白菜丝，长短粗细整齐划一，烧至酥，勾浓芡，制作精细，可登大雅之堂。

词语解释

基本解释

极烂，多指食物烧煮得极熟烂。如：烂糊面、烂糊肉丝。

辞典解释

烂糊làn huㄌㄢˋ ˙ㄏㄨ

食物极熟烂，如黏糊状。
如：「老年人吃烂糊的东西比较好消化。」

英语 overripe, overcooked

德语 breiig, weichlich, zerkocht (Adj)

网络解释

烂糊

烂糊，即白菜烧肉丝。原为江南地区的特色家常菜。19 世纪后期，苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引进市肆，并始创大锅精制小锅复烧的方法，使白菜烧肉丝看似不热，吃则烫唇，酥烂鲜肥，人口即化，俗称为“烂糊”，闻名于市，成为冬季时令名菜。现今苏州松鹤楼菜馆仍保持传统风味。肉丝、白菜丝，长短粗细整齐划一，烧至酥，勾浓芡，制作精细，可登大雅之堂。

爛糊

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烂糊

“爛糊”单字意思解释

“爛糊”的近义词

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