北方农村以杂粮面发酵后,在大铁锅中,水淋淋的做成的饼。今多指在平底锅上用少量油水煎熟的面食,有馅,类似饺子。
俗称打耳光、巴掌。 如:「给他一个锅贴」。
英语 fried dumpling, potsticker
德语 gebratene gefüllte Teigtaschen (S, Ess)
法语 ravioli frit