即电动屠宰场。专门负责将欲宰杀的牛、羊、猪等，经兽医师检查，宰杀后快速冷却，在低温下分切、包装、运送、销售等工作的工厂。经电宰厂处理过的肉品较老式屠宰场新鲜、卫生、安全。 如：「由电宰厂处理的肉品品质有保障，消费者可安心食用。」