冬筍

冬笋 冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点. 虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求。

基本解释

冬笋 dōngsǔn

[winter bamboo shoots] 冬季挖的竹笋,质嫩味美

辞典解释

冬笋dōng sǔn ㄉㄨㄥ ㄙㄨㄣˇ

毛竹的笋，冬日时由土中掘出，生长在向阳而温暖的地方，肉浅黄色，质脆味美。

英语 winter bamboo shoots (smaller and tenderer as a result of being dug out before they come out of the soil)​

法语 plants d'hiver de bambou (plus petits et plus tendres lorsqu'ils sont déterrés avant qu'ils ne sortent du sol)​

冬笋

冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点.
虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求。