从猪的脂肪组织取得的油脂。 《儒林外史．第三回》：「自从进了你家门，这十几年，不知猪油可曾吃过两三回哩？可怜！可怜！」
英语 lard
德语 Schweineschmalz , Schweinefett (S)
法语 saindoux