泛指西北和北方各民族的语言。 《隋书．卷三五．经籍志四》：「舍太子位，出家学道，勤行精进，觉悟一切种智，而谓之佛，亦曰佛陀，亦曰浮屠，皆胡言也。」 也称为「胡语」。
毫无根据的乱说话。《官话指南．卷四．官话问答》：「百姓越聚越多，信口胡言，势必要闹出事来。」也作「胡说」。